In den Ruinen von Karatepe Aslantaş, einem der Zentren des hethitischen Königreichs, das in den 1000er Jahren v. Chr. gegründet wurde und sich innerhalb der Grenzen des Kadirli-Bezirks der Provinz Osmaniye befindet, wurde in einer Bankettszene, die dem hethitischen König Asativatas in einem 3.000 Jahre alten Relief-Wandrelief präsentiert wurde, inszeniert, dass der hethitische König rohe Fleischbällchen und Salatblätter aß. Im Jahr 1947 gruben der deutsche Archäologe Theodor BOSSERT und seine Assistentin Halet ÇAMBEL sehr wichtige Steinartefakte aus, die mit der Stadt eines Königreichs in Verbindung stehen, das in den 750er Jahren v. Chr. lebte und zur hethitischen Zeit gehörte. Karatepe Aslantaş, die letzte hethitische Stadt, befindet sich im Dorf Kızyusuflu im Bezirk Kadirli. Die hethitischen Ruinen von Karatepe Aslantaş, 30 km vom Stadtzentrum von Osmaniye entfernt, sind weltberühmt als der Ort, an dem die hethitische Hieroglyphenschrift zum ersten Mal entziffert wurde, dank der Doppeltafeln, die auf der einen Seite in hethitischen Hieroglyphen und auf der anderen Seite in Finike-Schrift geschrieben sind.