Unser Verständnis, das mit dem Anspruch antritt, Çiğ Köfteyi, das in den Köpfen als lokales Gericht stattgefunden hat, der ganzen Welt vorzustellen, indem es zu einem unverzichtbaren Geschmack gemacht wird, arbeitet bekanntlich mit aller Kraft im Einklang mit diesem Ziel. Wir haben alle unsere Ressourcen für dieses Ziel mobilisiert, um Çiğ Köfteyi, das auf 4.000 Jahre zurückgeht, zu einem gesunden, perfekten und privilegierten Gericht im Sinne unseres Verständnisses der 3. Generation zu machen. In diesem Zusammenhang werden wir weiterhin mit aller Konzentration auf das Ziel hinarbeiten, auf das wir uns fokussieren, um heute und morgen besser zu werden als gestern.